酒店客房运营与管理（管理学院 餐饮161 吴家振 29号）
2017-01-10 21:47:36 0 举报AI智能生成
酒店客房运营与管理归纳总结
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大纲/内容
酒店客房运营与管理归纳总结（管理学院 餐饮161 吴家振 29号）
陈海山老师课堂所教知识
七大模块
客房部概述
了解客房部在酒店中的地位
客房部组织机构认知
客房设计思维
客房产品认知
客房设备与用品
客房设计理念与原则
客房空间设计
客房装饰知识与发展趋势
客房清洁和保养
清洁前的准备工作
客房清洁程序与标准
客房基本技能
客房计划卫生
客房对客服务
对客服务模式
对客服务特点
客房迎送宾客服务
客人住店期间的服务
宾客类型和服务接待要求
客人投诉的处理
公共区域清洁和保养
公共区域概述
清洁器具和清洁药液的使用
公共区域卫生清洁保养程序和标准
地面和墙面的清洁保养
洗涤和布草房运行
洗涤运行
布草房运行
客房督导管理
客房安全管理
客房用品管理
客房设备管理
客房质量管理
客房部人员管理
客房特点
酒店6小件
素质要求
客房物品摆放
清洁顺序
管理者思路
服务人员服务意识
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