香料里的学问

肉桂的含油量高比肉桂皮品质也更好。

肉桂可以降血糖、抗氧化等。

肉桂入药可以散寒理气，对体质虚寒凉的人比较好。

孕妇、便秘患者、上火的人，不适合吃肉桂。

肉桂对前列腺增生、前列腺肥大的人，也有一定疗效。

桂皮煮水泡脚有散寒消肿的功效，防脱发。

肉桂可以杀菌用来做成面膜可以消痘、祛痘 肉桂面膜做法如下: 取适量肉桂粉、少量白醋，加入蜂蜜，均匀 涂抹在脸上一小块。

桂皮漱口水： 桂皮加入两杯左右的水煮到锅开，5分钟以 后放凉，可以当做漱口水来用，对口腔内杀 菌有一定功效

肉桂发膜制作方法如下： 三勺左右的肉桂粉、两勺蜂蜜、适量橄榄 油、蛋清，调成糊状，用双手按摩头皮涂抹 发膜，细齿梳梳理头发。

自制椒盐如下： 适量的盐放入微波炉中，用中高火加热，一 分钟，大约到50度取出，加入小半勺桂皮粉 搅匀即可。

肉桂开洋葱油拌面制作过程如下： 在酱油中加入少许肉桂粉、辣椒油，搅拌均 匀，加入少许炸过的开洋。

香酥鸭做法如下： 将八角和盐打碎，均匀涂抹在鸭子身上静置 两小时洗净后蒸熟即可。

小茴香泡水可以治胀气，加入蜂蜜口味更好。

小茴香暖胃用法如下： 生的小茴香加红糖加沸水冲泡后口服

小茴香调理肾阳虚患者用法如下： 熟的小茴香加盐加沸水冲泡后口服。

小茴香缓解痛经用法如下： 十克左右小茴香加两三片生姜煮水后，在每 次月经前3到5天早晚两次口服。5个疗程即 可缓解痛经症状。

凉拌小茴香做法： 选取新鲜茴香上端在盐水中，泡制10分钟左 右；酱油、葱、香油、醋，调制成酱料，淋 上即可。

丁香可以用来消肿止血

泡水后可以用来漱口

丁香与猪肉是绝配，可以将其一根根插入火 腿中用来腌制咸火腿。

辣椒发汗，但对癌症的防治没有绝对功效。

辣椒，它可以保暖，也能杀菌驱虫，并有多 子多福的意思。

辣椒捣碎后用保鲜膜包好敷在风湿寒凉处， 大约20分钟左右可以去寒去湿。

辣椒泡酒治脚气： 一斤50度以上的白酒，加入二两左右剪碎的 带籽辣椒，密封10天左右，用来擦拭有脚气 的地方，如果不适应辣椒泡脚的辣度，可以 切薄片土豆敷在患处。

花椒放入纱布袋后放入衣橱可以防虫防蛀、防潮

早餐新吃法： 椰子肉加干葱头或者洋葱，加适量新鲜的朝 天椒加少量盐加青柠汁，捣碎后做成蘸料， 配合馒头或者面包吃。

八宝辣酱：经典八样，肚尖、香菇丁、豆干 丁、鸭胗或鸡胗、笋丁、肉丁、花生粒、鸡 丁，也可放虾仁，然后再辣椒适量。调味料 有蒜、油辣子、姜末、海鲜酱、自制辣椒 油、酱油、味精、白糖。 制作方法如下：将虾仁和花生除外的食材倒 入油锅中，煮熟捞出，除了辣油的所有调味 品放入锅中，加热拌匀，倒入刚刚凉过的食 材，翻炒煮熟，后捞出备用，辣椒和虾只需 稍稍过水煮熟即可。

自制辣椒油如下：准备剁碎的上好的干辣 椒，将油温烧成滚烫，淋入干辣椒中，用油 温将辣椒烫熟，通过滤网过滤出辣椒油。 自制辣椒油的剩余辣椒籽可以用来配皮蛋 吃，加入少许生抽即可。

钵钵鸡的做法： 准备蒜末、姜末、酱油、沙茶酱、辣油、香 油、葱花、花生酱，一只煮熟的三黄鸡；调 料全部放入碗中，调匀，淋在三黄鸡上。