食物gi
2016-03-28 16:47:45 0 举报食物GI（血糖指数）是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的指标。它表示食物中的碳水化合物在消化过程中转化为葡萄糖并进入血液的速度。高GI食物会导致血糖迅速升高，而低GI食物则会使血糖缓慢上升。选择低GI食物有助于控制血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病等慢性疾病。常见的低GI食物包括全麦面包、燕麦片、豆类和蔬菜等。相反，高GI食物如白米饭、糖果和蛋糕等应尽量避免或限制摄入。了解食物的GI值对于保持健康饮食习惯至关重要。
作者其他创作
大纲/内容
65
面条（全麦粉、细）
苗条（硬质小麦粉、细、煮）
66.4
油条
41
绿豆挂面\t
葡萄糖
88.1
31.6
34.5
糖类
73
玉米（甜、煮）
线面条（实心、细）
牛肉面
小米（煮）\t
水蜜桃汁
16.9
可乐饮料
74.9
燕麦麸\t
61
小麦（整粒、煮）
82
饺子（三鲜）
马铃薯粉条\t
米饭+芹菜+猪肉
88.6
68
100
49
37
105
藕粉\t
51
类、淀粉及制品
39
19
馒头+黄油
大麦（整粒、煮）
馒头+酱牛肉
57.1
馒头+芹菜炒鸡蛋
面条（强化蛋白质、细、煮）
马铃薯（蒸）\t
88
冰淇淋低脂
46
34
马铃薯（用微波炉烤）\t
黑五类粉
61.5
扁豆（红、小）
39.1
粘米饭（含直链淀粉高、煮）
42.3
59
蔗糖\t\t
22.3
馒头（富强粉）
57.9
66.7
60
23
48.6
面条（白、细、煮）
18
玉米片（高纤维）
面条（小麦粉）
55
乳糖
黄豆挂面\t
43
65.3
69.4
米饭+猪肉
牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）
83.8
冰淇淋
32.7
23.7
31.9
57
\t76.7
二和面窝头
谷类及制品
马铃薯（烤）\t
甘薯（红、煮）
混合膳食及其他
荞麦面馒头\t
马铃薯\t
米饭+鱼
柚子果汁（不加糖）
面条（小麦粉、硬、扁、粗）
食物血糖生成表
名称
黑米粥
59.3
甘薯[山芋]\t
豆类及制品
玉米粉+人造黄油（煮）
猪肉炖粉条
蜂蜜\t
54
包子（芹菜猪肉馅）
73.3
饼+鸡蛋炒木耳
扁豆\t
74
27
玉米面（粗粉、煮）
玉米糁粥
荞麦面条\t
苹果汁
马铃薯泥\t
巴黎汁（罐头）
45
稻麸
芬达软饮料
33.4
通心面（管状、粗）
66
69
38
西红柿汤
果糖
豆腐（冻）
米饭+蒜苗
马铃薯（煮）\t
83.2
28
87
豆腐干\t
50
黑麦（整粒煮）
饮料类
大麦粉
80
64.9
62
GI
\t26
48
43.7
44
51.8
黄豆（罐头）\t
玉米片
32.6
黄豆（浸泡、煮）\t
79.6
纯白糖\t
胶质软糖\t
大米粥
面条（硬质小麦粉、加鸡蛋、粗）
小米粥\t
玉米面粥
麦芽糖\t
米饼
蚕豆（五香）\t
苕粉\t
78.5
绿豆\t
13.6
48.4
25
豆腐（炖）\t
66.6
35
菠萝汁
粉丝汤（豌豆）\t
马铃薯（烧烤、无油脂）\t
荞麦（黄）\t
硬质小麦粉肉混沌馅
食物类
81.6
橘子汁
糙米（煮）
49.4
27.2
糯米饭
面条（硬质小麦粉、细）
14
71
烙饼
粗麦粉（蒸）
巧克力\t
大米糯米粥
85
粘米饭（含直链淀粉低、煮）
大米饭
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