乳产品加工

乳产品加工是指将牛奶、羊奶等动物乳汁经过一系列工艺处理，制成各种乳制品的过程。常见的乳制品有奶粉、酸奶、黄油、奶酪等。乳品加工包括原料的收集和处理、分离脂肪和蛋白质、杀菌消毒、发酵等多个环节。其中，杀菌消毒是确保产品质量的重要步骤，常用的方法有高温灭菌、紫外线照射等。乳品加工不仅可以延长乳制品的保质期，还可以改善口感和营养价值。随着科技的发展，乳品加工技术不断创新，如低温巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌等新技术的应用，使得乳制品更加安全可靠。此外，乳品加工还涉及到食品安全和卫生管理等方面的问题，需要严格遵守相关规定和标准。