CARBOHIDRATOS
2016-04-21 05:12:44 0 举报Carbohidratos是一类有机化合物，也被称为碳水化合物。它们是生物体中最重要的能量来源之一，同时也是构成食物的主要组成部分。碳水化合物由碳、氢和氧元素组成，可以分为单糖、双糖和多糖三类。单糖是最简单的碳水化合物，如葡萄糖和果糖；双糖由两个单糖分子缩合而成，如蔗糖和乳糖；多糖由多个单糖分子缩合而成，如淀粉和纤维素。碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，供给细胞进行能量代谢。此外，碳水化合物还参与许多生物合成过程，如核酸和蛋白质的合成。然而，过量摄入碳水化合物可能导致肥胖和糖尿病等健康问题。因此，合理控制碳水化合物的摄入量对于维持健康至关重要。
作者其他创作
大纲/内容
Prueba de Molish
Prueba de Benedict
Mezclar y agregar escurriendo por la pared del tubo 2mL de H2SO4 conc. a que forme una capa
Colocar 5mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Añadir a cada tubo 0.5mL de reactivo de Seliwanoff
Añadir a cada tubo 0.5mL de reactivo de Tauber
Observar en que tubo hay formacion de un precipitado rojizo de oxido cuproso (CuO) indicando positiva la reaccion
Prueba de Tauber
Añadir a cada tubo 1mL de NaOH 10%
Calentar a ebullicion durante 30min y dejar enfriar a temperatura ambiente
Colocar 0.5mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Añadir a cada tubo 1mL de solucion de fenilhidrazina 1%
Calentar a ebullicion durante 20 - 30 segundos hasta aparicion de cambio de color
Añadir a cada tubo 2 gotas de reactivo de Molish
La reaccion positiva se muestra de color rosa o rojo
Mezclar cada uno de los tubos y añadir a cada uno 1mL de CuSO4 1% y mezclar nuevamente
Colocar 10 gotas de los carbohidratos a analizar en un tubo
Aparece color violeta en la superficie de contacto de ser positivo
Colocar los tubos en baño de agua hirviente durante 5min
Si aparece un cambio de color rojo la reaccion es positica confirmando la presencia de fructosa
Añadir 1mL de agua destilada a cada tubo
Anotar cueles formaron ozazonas y cuales no.
Colocar 2mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Calentar los tubos hasta ebullicion fuerte
IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS
Prueba de Fenilhidrazina
Prueba de Seliwanoff
Preparar un frotis y observar al microscopio los cristales formados
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