CARBOHIDRATOS
2016-04-21 05:12:44 0 举报Carbohidratos，也被称为碳水化合物，是一类包含碳、氢和氧原子的有机化合物。它们是生物体的主要能量来源，包括人类在内。碳水化合物可以分为简单和复杂两种类型。简单碳水化合物，如葡萄糖和果糖，可以被人体快速吸收并转化为能量。而复杂碳水化合物，如淀粉和纤维，需要经过消化过程才能被分解为简单碳水化合物。碳水化合物在许多食物中都可以找到，如面包、米饭、蔬菜和水果等。然而，过量摄入碳水化合物可能会导致体重增加和其他健康问题。因此，保持均衡的饮食，合理摄入各种营养素是非常重要的。
作者其他创作
大纲/内容
Prueba de Molish
Prueba de Benedict
Mezclar y agregar escurriendo por la pared del tubo 2mL de H2SO4 conc. a que forme una capa
Colocar 5mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Añadir a cada tubo 0.5mL de reactivo de Seliwanoff
Añadir a cada tubo 0.5mL de reactivo de Tauber
Observar en que tubo hay formacion de un precipitado rojizo de oxido cuproso (CuO) indicando positiva la reaccion
Prueba de Tauber
Añadir a cada tubo 1mL de NaOH 10%
Calentar a ebullicion durante 30min y dejar enfriar a temperatura ambiente
Colocar 0.5mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Añadir a cada tubo 1mL de solucion de fenilhidrazina 1%
Calentar a ebullicion durante 20 - 30 segundos hasta aparicion de cambio de color
Añadir a cada tubo 2 gotas de reactivo de Molish
La reaccion positiva se muestra de color rosa o rojo
Mezclar cada uno de los tubos y añadir a cada uno 1mL de CuSO4 1% y mezclar nuevamente
Colocar 10 gotas de los carbohidratos a analizar en un tubo
Aparece color violeta en la superficie de contacto de ser positivo
Colocar los tubos en baño de agua hirviente durante 5min
Si aparece un cambio de color rojo la reaccion es positica confirmando la presencia de fructosa
Añadir 1mL de agua destilada a cada tubo
Anotar cueles formaron ozazonas y cuales no.
Colocar 2mL de los carbohidratos a analizar en un tubo
Calentar los tubos hasta ebullicion fuerte
IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS
Prueba de Fenilhidrazina
Prueba de Seliwanoff
Preparar un frotis y observar al microscopio los cristales formados
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