菜品信息

菜品名称：香辣虾球 这道香辣虾球是一道色香味俱全的海鲜佳肴。选用新鲜的大虾为主料，经过精心处理，去壳留尾，再用特制的香辣酱料腌制入味。烹饪时，将虾球裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。接着，锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入辣椒段、花椒粒炒出红油，最后放入炸好的虾球翻炒均匀，让虾球充分吸收香辣的味道。出锅前撒上一把香菜，增添了一丝清新的口感。这道香辣虾球色泽诱人，外酥里嫩，辣中带香，回味无穷，是一道让人垂涎欲滴的美食。