福兴楼菜品异常处理流程图
2016-07-18 15:49:38 0 举报餐饮店异常菜品处理流程
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大纲/内容
Yes
客人对菜品提出异议
是否换菜
立即向顾客诚恳道歉并立即换菜
报告上级备案
为顾客换菜
NO
顾客继续就餐，继续服务
判断是否属于菜品质量问题
赠送优惠登记
重新下单
退、换菜登记
是否退换菜
与顾客进行真诚沟通
为顾客退菜，同时再次道歉，并承诺赠送或者优惠
换菜
福兴楼异议菜品处理流程图
为顾客退菜
退菜
No
征询顾客意见
立即下单重做
沟通后顾客是否满意
服务员真诚受理
真诚，耐心解释说明
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