诱食剂
2016-10-08 14:34:00 0 举报
诱食剂是一种被广泛使用在食品工业中的添加剂,主要用于增强食物的口感和味道,使其更具吸引力。这种添加剂通常含有一些天然或人工合成的物质,如香料、色素、甜味剂等,能够刺激人的味觉神经,使人产生食欲。然而,虽然诱食剂能够提高食物的口感,但过量摄入可能会对人体健康产生不良影响,如导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。因此,消费者在选择食品时,应尽量选择不含或含少量诱食剂的产品。
作者其他创作
大纲/内容
含硫有机物:DMPT
研究方法
色素指示法:不同颜色饵料球相对集中放入同一水族箱一定区域,记录不同时刻剩余饵料颗粒数
糖类及有机酸等
中草药:阿魏、大蒜、洋葱
迷宫法(静水、流水)
触球法(需生理仪记录触碰次、减少条件反射影响)
诱食剂
低分子量1000道尔顿;含氮;不易挥发和水溶性;两种以上物质协同
生物碱:甜菜碱(甘氨酸三甲基内脂)
多种诱食剂单体的诱食效果试验(诱食指数)
含氮类化合物
摄食量法(比较摄食量、生长情况和饲料效率,需大量动物)
多种中草药复合物诱食效果试验
特点
动植物提取物、核苷酸
氨基酸及其衍生物(生产中常用含有a氨基酸复合物的动物提取物替代)
多种氨基酸复合物诱食效果试验
脂肪:卵磷脂、胆固醇
分类
0 条评论
回复 删除
下一页