番茄红素

番茄红素是一种天然色素，属于类胡萝卜素的一种，主要存在于番茄中。它赋予番茄鲜艳的红色，并对人体健康具有多种益处。番茄红素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，预防细胞损伤和慢性疾病的发生。此外，它还有助于降低胆固醇水平、改善心血管健康，对于预防心脏病和中风具有积极作用。番茄红素还被认为对皮肤健康有益，可以减轻皮肤老化和色斑的产生。由于其丰富的营养价值和多种保健功效，番茄红素被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域，成为人们日常饮食中不可或缺的重要成分之一。