餐饮流程图
2020-01-06 11:08:22 0 举报餐饮流程图
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大纲/内容
海报
人流量
其他成本
传单
1、成本高2、一次性3、效率低
范围
营销
房租
根据实际情况降低原材料的样数，提高单原材料的利用率
状态
结果
搭配
其他
水费
1、一次性2、修改不方便3、局域性
店外营销
基本法则：3公里以内
1、一次性2、返点高
人工
营业额
店内营销
参考（渠道栏）
转介绍
自媒体
噱头
节约用水1、水龙头2、后厨用水3、客户用水4、其他
1、提前回收成本2、增加客户的粘度与忠诚度3、提高淡季的营业额4、维护会员比开发新顾客节三分之二的成本5、直接关系到店面营业额的增长
1、人工成本高2、一次性3、效率低
成本
会员
氛围
小配件
目的，让新顾客到店消费
餐饮基本流程图
店内活动
1、成本高2、利用率低3、工作单一4、淡旺季
原材料
网费
1、成本低2、效率高3、一传十 十传百
1、下班随时关电2、采用LED灯3、乱充电
质量
渠道
服务员
收银
服务
电费
环境
只限收钱，记账，高峰期比较忙，其他时间比较闲
菜单
物料
微信公众平台\\其他软件
菜品
团购
后厨
临时工
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