豆腐脑制作过程
2019-07-17 11:17:55 0 举报
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豆腐脑制作过程
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大纲/内容
泡大豆（5-6个小时）
豆浆煮到能闻到香味关火，将刚煮好的豆浆沿着放内脂的容器边缘缓慢倒入，将容器盖好静止10-20分钟，豆腐脑就做好了（过程不要搅动或晃动）
过滤后的豆汁倒入锅里煮滚（边煮边用勺子搅动）
内脂倒入准备盛放豆腐脑的容器中，用温水稀释备用
纱布过滤
豆浆机打磨（点磨或冷饮模式）
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