五谷杂粮养生一本全
2020-10-10 09:37:38 1 举报AI智能生成
五谷杂粮养生一本全
作者其他创作
大纲/内容
五谷杂粮养生一本全
七
五谷杂粮与个人进补 饮食有节·各取所需
不同年龄段对五谷杂粮的需求
儿童——靠五谷杂粮“健”
人群档案
易发疾病
养生旨要
推荐食材
食补食谱
肝薯粥
土豆小米粥
蛋黄豆腐粥
玉米排骨汤
饮食宜忌
健康贴士
青年——靠五谷杂粮“调”
芝麻蜂蜜排骨
荞麦菜卷
玉米炖牛腩
芝麻荸荠鼓
核桃芝麻糖糕
中年——靠五谷杂粮“补”
鸡头粉馄饨
海带炖豆腐
枣泥核桃山药酥
炝炒黄豆芽
男人——靠五谷杂粮“壮”
南瓜子贝果
红酒花生猪脚
女人——靠五谷杂粮“润”
紫米八宝饭
黑米杂粮小窝头
紫米燕麦莲子粥
红豆栗子红薯粥
老人——靠五谷杂粮“养”
核桃炒腰花
栗子炖鸡肉
腰果鸡丁
黄豆焖鸡翅
不同体质对五谷杂粮的需求
气虚体质——精神不振
体质介绍
养生原则
八仙饭
黄豆核桃糊
栗肉淮山粥
芡实红枣糯米粥
莲肉糕
芝麻三合泥
山药炖鸭
阳虚体质——怕冷喜暖
补肾核桃粥
栗子烧鸡
八宝糯米鸡
板栗炖羊肉
山药羊肉粥
糯米益智仁粥
阴虚体质——性急易渴
芝麻核桃小米馒头
芝麻苦菜
绿豆粥
痰湿体质——易肥胖
玉米发面糕
田园玉米烧排骨
珍珠薏米丸子
小米红糖粥
玉米燕麦粥
雪梨粥
湿热体质——易长痘
红豆蒸糕
芡实莲子饭
莲子薏米排骨
冰冻红豆薏米粥
红豆燕麦粥
薏米莲子粥
血瘀体质——脸色差
花生炖排骨
黄豆花生甜杏汤
黑米桂圆红枣粥
花生麦仁粥
红豆小枣粥
气郁体质——易抑郁
三色蒸糕
糯米藕
驴打滚
燕麦牛奶布丁
特禀体质——易过敏
小米发面糕
白瓜松子肉丁
红枣糯米粥
松子仁粥
豆渣饼
远离致敏原，还特禀质轻松生活
八
五谷杂粮之养生面点
五谷杂粮养生面点
奶香玉米饼
蔬菜饼
贵妃盒
梅花饼
虾皮圆白菜馅饼
玉米面饼
南瓜饼
胡萝卜饼
芝麻葱花饼
蔬菜玉米饼
茯苓柏子饼
燕麦韭菜鸡蛋饼
香酥韭菜合
芝麻饼
脆香高粱饼
黑米鸭肉包
翡翠包
寿桃包
金银馒头
银丝卷
芝麻馒头
黑米包子
豌豆包
牛奶馒头
猪肉韭菜包
豆沙角
黑米面馒头
素馅荞麦蒸饺
葱花卷
玉米饺
刀豆肉包
黑米莲蓉包
芸豆肉包
农家烩荞面
鸡蛋面
蛋花西红柿面
蒜泥茄子凉面
肉丝汤面
豆焖排骨炒面
冷荞麦面
层层蒸糕
黄金小米糕
红枣糕
小米蛋糕
黑米糕
核桃蛋糕
荠菜馄饨
九
五谷杂粮之养生粥
补阳粥
海松子鸽蛋粥
羊肉冬笋粥
鸭丝糯米粥
黑芝麻小米粥
银耳枸杞莲子粥
海参益肾粥
胡椒粥
牛肾粥
韭菜粥
花椒粥
刀豆粥
补阴粥
沙参粥
玉竹粥
松子粥
糯米百合莲子粥
乌梅粥
山药桂圆粥
乌发粥
首乌黑豆粥
黑米红枣粥
黑豆糯米粥
首乌红枣粥
黑糯米粥
核桃黑芝麻糊
桑葚芝麻粥
黑芝麻山药粥
冬虫夏草粥
补肾粥
猪肾大米粥
黑芝麻燕麦粥
高粱莲子粥
海参补肾粥
山药枸杞粥
羊杂粥
鸡肠粥
降脂减肥粥
罗汉燕麦粥
南瓜大米粥
银耳苹果瘦肉粥
薏米红豆南瓜粥
苹果麦片粥
香菇玉米粥
薏米红豆牛奶粥
补益气血粥
阿胶红糖糯米粥
莲子红枣糯米粥
南瓜补血粥
双连紫米粥
莲子糯米粥
健脾养胃粥
薏米香菇粥
红枣黑豆粥
小米桂圆粥
杂米八宝粥
花生红枣粥
养肝明目粥
鸡肝小米粥
桑葚枸杞糯米粥
大米枸杞粥
红豆薏米粥
糯米山药粥
补心养肺粥
海带薏米粥
百合银耳粥
莲子猪心粥
清热去暑粥
绿豆莲子荷叶粥
鲜百合粥
绿豆小米粥
海带绿豆粥
御寒强身粥
红豆高粱粥
紫米粥
银耳高粱粥
椰子糯米粥
止咳平喘粥
莲子绿豆粥
苏子茯苓薏米粥
绿豆薏米粥
软化血管粥
黑芝麻果仁粥
银耳菊花粥
香菇荞麦粥
延年益寿粥
银耳冰糖莲子粥
牛奶粥
黑豆枸杞粥
红枣莲子百合粥
银杏粥
益智安神粥
百合莲子小米粥
莲藕粥
木瓜生姜粥
何首乌红枣粥
润肠通便粥
皮蛋糙米粥
芹菜粥
十
五谷杂粮之养生茶、汁
五谷杂粮养生茶
莲子茶
山药茶
白果茶
桂圆红枣茶
薏米荷叶茶
红枣首乌茶
红枣黄芪茶
桂圆杏仁茶
芝麻何首乌茶
薏米冬瓜仁茶
白果茉莉花茶
五谷杂粮养生汁
黑豆糯米汁
玉米汁
糯米汁
小米汁
桂圆米汁
燕麦小米汁
谷黄豆汁
黄瓜山药汁
高粱米汁
南瓜糯米汁
核桃燕麦汁
黑米牛奶汁
十一
五谷杂粮之养生糖水
五谷杂粮养生糖水
五色糖水
黑米糖水
红薯糖水
南瓜糖水
莲子绿豆糖水
莲子紫米糖水
姜汁红薯糖水
莲子银耳糖水
山药番薯糖水
莲子百合糖水
银耳玉米糖水
银耳红枣糖水
银耳栗子糖水
红枣银耳糖水
十二
五谷杂粮之养生米浆、豆浆
五谷杂粮养生米浆
糙米浆
紫米浆
薏米米浆
桂圆米浆
杏仁米浆
花生仁浆
南瓜米浆
核桃糙米浆
红薯大米浆
胡萝卜小米浆
核桃红枣米浆
花生芝麻米浆
大米山药米浆
花生南瓜玉米浆
南瓜黄豆大米浆
五谷杂粮养生豆浆
黄豆豆浆
黑豆豆浆
绿豆豆浆
红豆豆浆
玉米豆浆
黑米豆浆
黄米豆浆
山药红薯豆浆
薄荷绿豆浆
黑枣豆浆
红枣豆浆
芦笋豆浆
枸杞豆浆
栗子豆浆
附录
五谷杂粮相宜相克表
食物血糖生成指数表
绪论 天生万物·独厚五谷 食之养人·全赖五谷
药食同源，古老养生智慧
四性五味，食物养生密码
五谷食疗养生，伟人长寿秘诀
中国居民平衡膳食宝塔
（1）确定适合自己的能量水平
（2）根据自己的能量水平确定食物需要
（3）食物同类互换，调配丰富多彩的膳食
（4）要因地制宜充分利用当地资源
（5）要养成习惯，长期坚持
（6）各食物所需所占百分比
中国居民膳食指南
（1）一般人群膳食指南
一般人群膳食指南
（1）孕前期女性膳食指南。
（2）孕早期女性膳食指南
（3）孕中、末期女性膳食指南
（1）0～6月龄婴儿喂养指南
（2）6～12月龄婴儿喂养指南
（3）1～3岁幼儿喂养指南
（1）孕前期女性膳食指南
（3）孕中、末期女性膳食指
（4）中国哺乳期女性膳食指南
（5）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南
（6）中国儿童青少年膳食指南
（7）中国老年人膳食指南
膳食平衡自测
1.你在餐后是否吃水果？
一
揭开五谷杂粮的养生密码
什么是五谷杂粮
五谷杂粮与营养素
（1）维生素A
（2）维生素B1
（3）维生素B2
（4）烟酸
（5）维生素C
（6）维生素E
（1）钙
（2）磷
（3）钾
（4）钠
（5）镁
（6）铁
（7）锌
（8）硒
（9）铜
（10）锰
五谷杂粮的五色理论
五性、五味与五谷杂粮关系
食用五谷杂粮的好处
五谷杂粮的烹调原则与方法
食用五谷杂粮注意事项
二
五谷食用·五谷为主 营养全面·强身健体
养心之谷——小麦
营养成分
营养功效
药典摘要
养生食谱
小麦粥
麦麸粥
麦麸蜂蜜糊
麦麸薏米莲枣羹
麸肉汤圆
麦麸饼
麦麸山楂糕
高汤茭白面
治病偏方
（1）止泻
（2）辅助治疗皮肤肿疼
（3）消除皮肤炎症
（4）缓解更年期综合征
（5）辅助治疗失眠多梦
（6）辅助治疗自汗、盗汗
挑选储存
食用宜忌
消食之谷——大麦
大麦饭
大麦芽茶
大麦片粥
红糖麦麸粥
大麦油菜饭
大麦绿豆粥
大麦南瓜粥
大麦羊肉汤
山楂麦芽茶
（1）辅助治疗烫伤
（2）辅助治疗消化不良
（3）辅助治疗回乳时期乳房胀痛、乳汁难回
（4）辅助治疗产后乳房胀痛
保健之谷——燕麦
燕麦牛奶粥
燕麦玉米粥
燕麦南瓜粥
豆浆燕麦粥
芝麻燕麦粥
燕麦面条
燕麦五香饼
白果燕麦片粥
（1）辅助治疗自汗盗汗
（2）降低胆固醇
（3）辅助治疗皮炎
（4）去痘淡斑
降糖之谷——荞麦
荞麦米粥
荞麦桂圆粥
菠萝荞麦饭
三丝荞麦面
荞麦蒸饼
荞麦牛肉蒸饺
荞麦疙瘩汤
荞麦饸饹
（1）辅助治疗腹部肿胀
（2）辅助治疗虚汗
（3）辅助治疗表皮肿毒
（4）辅助治疗痢疾
（5）辅助治疗妇女白带病
养脾之谷——小米
小米发糕
小米鲫鱼粥
小米石莲粥
小米红枣粥
小米面茶
小米香菇粥
小米南瓜粥
小米豆浆粥
小米猪肝粥
小米南瓜绿豆饭
（1）辅助治疗失眠
（2）辅助治疗胃下垂
（3）辅助治疗妊娠黄白带
（4）辅助治疗脾胃虚弱
（5）辅助治疗消化不良
润肺之谷——大米
大米粥
大米姜粥
大米猪肾粥
大米莲子粥
大米黑芝麻粥
鸡蛋炒饭
（1）辅助治疗男性少精
（2）辅助治疗婴儿吐奶
（3）辅助治疗心烦口渴
健胃之谷——玉米
玉米面贴饼子
玉米菠菜羹
玉米豆枣粥
玉米粉燕麦粥
玉米莲藕排骨汤
玉米花生鲫鱼汤
（1）辅助治疗消化不良
（2）辅助治疗慢性肾炎
（3）辅助治疗咳嗽
补虚之谷——黄米
黄米粽子
黄米年糕
黄米粘豆包
辅助治疗倦怠乏力
凉血之谷——高粱
高粱米粥
高粱甘蔗粥
高粱米饭
高粱米红枣粥
高粱米羊肉粥
高粱窝头
高粱米红豆饭
高粱米红豆粥
（1）辅助治疗小儿腹泻
（2）辅助治疗小儿消化不良
（3）辅助治疗水肿气喘
养胃之谷——糯米
糯米红枣粥
糯米肉粽
糯米团
糯米烧卖
糯米桂花藕
糯米腊肉丸子
糯米糕
糯米鸡
（1）虚汗不止
（2）辅助治疗小儿头上生疮及肥疳疮
（3）辅助治疗腹痛
补肾之谷——黑米
黑米糊
黑米大枣粥
二米饭
黑米松糕
黑米莲子粥
黑米猪肚粥
黑米排骨汤
木耳黑米粥
黑米鸡肉汤
（1）辅助治疗跌打损伤
（2）辅助治疗风湿性关节
补血之谷——紫米
紫米馒头
菠萝紫米饭
紫米豆浆
紫米红豆粥
紫米红枣粥
紫米猪肝粥
（1）辅助治疗风湿
（2）止咳平喘
美肌之谷——薏米
薏米绿豆粥
薏米扁豆粥
薏米猪蹄汤
薏米白果汤
薏米冬瓜排骨汤
薏米蒸冬瓜
薏米茶
（1）辅助治疗水肿
（2）辅助治疗脚气病
（3）辅助治疗赘疣
（4）辅助治疗痛经
（5）辅助治疗癌症
（6）辅助治疗黄疸
（7）辅助治疗湿重腰疼
消烦之谷——糙米
糙米排骨汤
糙米粥
燕麦糙米粥
黑芝麻糙米粥
糙米饭
南瓜糙米饭
糙米茶
（1）辅助治疗便秘
药物之谷——青稞
青稞粥
青稞馒头
（1）辅助治疗风寒感冒
（2）辅助治疗小便淋涩痛
（3）辅助治疗烫伤烧伤
（4）回乳
固肾之谷——芡实
芡实粉粥
芡实鱼头汤
芡实煮老鸭
辅助治疗小儿遗尿
三
杂粮食用·杂粮为辅 补精益气·安心宁神
养脾之豆——黄豆
酱黄豆
雪菜黄豆
芝麻豆浆
胚芽豆浆
豆浆小米粥
豆浆大米粥
清炒黄豆芽
黄豆炖鸡
黄豆炖猪皮
黄豆骨头汤
（1）辅助治疗脂肪肝
（2）辅助治疗烧烫伤
（3）辅助治疗手足抽筋疼痛
（4）辅助治疗脚气
（5）辅助治疗疖肿疗疮
（6）防治感冒
（7）辅助治疗痘后生疮
养肾之豆——黑豆
黑豆浆
黑豆牛肉汤
黑豆浮小麦汤
黑豆狗肉汤
黑豆大枣粥
黑豆炖鲤鱼
黑豆炖鸡
盐水黑豆
（1）辅助治疗习惯性流产
（2）辅助治疗月经不调
（3）辅助治疗烫伤
（4）辅助治疗痈肿
（5）辅助治疗中老年白发
（6）辅助治疗小儿胎热
（7）辅助治疗高血压
（8）辅助治疗男子便血
（9）辅助治疗腰痛
养肝之豆——绿豆
绿豆苦瓜汤
绿豆香蕉汁
绿豆鸡蛋煎饼
绿豆红枣饮
绿豆米饭
绿豆芝麻糊
（1）辅助治疗糖尿病
（2）辅助治疗乳痈初起
（3）辅助治疗急性肠炎
（4）辅助治疗皮肤瘙痒
（5）辅助治疗痱子
（6）辅助治疗烧伤
（7）清热解毒
（8）辅助治疗小便频数
（9）防治中暑
（10）辅助治疗小便不通、淋漓
（11）辅助治疗腮腺炎
养心之豆——红豆
红豆小米粥
红豆黑米粥
乌鸡红豆汤
红豆鲤鱼汤
红豆鲫鱼羹
红豆米饭
红豆沙包
红豆泥
莲子百合红豆沙
红豆冬瓜皮饮
（1）辅助治疗风疹
（2）辅助治疗痔疮下血
（3）辅助治疗产后恶露不止
（4）辅助治疗疮疡、痄腮
（5）辅助治疗肾炎水肿
（6）辅助治疗痛经
（7）辅助治疗脚气及大腹水肿
（8）下乳汁
（9）辅助治疗腹泻
养脾之豆——豇豆
酸豆角
豇豆排骨汤
凉拌豇豆
豇豆拌木耳
虾皮拌豇豆
肉末酸豆角
豇豆肉丝
干豇豆烧肉
豇豆包
豇豆焖面
（1）辅助治疗蛇咬伤
（2）辅助治疗食积腹胀
（3）辅助治疗白带、白浊
（4）辅助治疗腮腺炎
（5）辅助治疗糖尿病
养颜之豆——豌豆
清炒豌豆
豌豆糕
豌豆玉米羹
豌豆糯米粥
豌豆肉丁饭
盐水煮豌豆荚
豌豆泥
豌豆虾仁
糖醋豌豆
春笋豌豆
（1）下乳
（2）辅助治疗气血虚弱
（3）辅助辅助治疗疗糖尿病
（4）辅助治疗便秘
（5）辅助治疗脚气
养脑之豆——蚕豆
蚕豆鲫鱼粥
蚕豆冬瓜皮汤
蚕豆粥
蚕豆花生粥
雪菜焖蚕豆
爆炒蚕豆
酱香蚕豆
蚕豆饭
蚕豆壳茶
（1）辅助治疗肺结核咯血
（2）辅助治疗秃疮
养肾之豆——刀豆
刀豆拌饭
刀豆炒肉
刀豆肉糜
刀豆炒香菇
（1）辅助治疗鼻渊
（2）辅助治疗小儿疝气
（3）辅助治疗百日咳
（4）辅助治疗气滞呃逆，膈闷不舒
壮肾之豆——花豆
花豆排骨汤
花豆小米粥
辅助治疗肾虚
养颜之豆——芸豆
芸豆粥
芸豆排骨汤
干煸芸豆
芸豆炖猪蹄
五香芸豆
芸豆包
（1）辅助治疗关节痛
（2）辅助治疗小儿百日咳
养脾之豆——扁豆
扁豆小米粥
扁豆大米粥
扁豆红枣小米粥
扁豆玉米粥
扁豆焖面
麻酱拌扁豆
多味扁豆
白扁豆饮
（2）辅助治疗白痢
（3）辅助治疗脾虚慢性腹泻
（4）辅助治疗妇女赤白带下
（5）辅助治疗小儿消化不良
养脾之薯——土豆
土豆瘦肉粥
原味土豆泥
牛奶土豆泥
白果土豆泥
鸡汁土豆泥
炒土豆片
红烧土豆
蒸土豆
土豆汁
（1）辅助治疗蚊咬
（2）辅助治疗湿疹
（3）辅助治疗烧伤
（4）辅助治疗神经衰弱、贫血
（5）辅助治疗脚裂
（6）辅助治疗眼袋水肿
（7）辅助治疗青春痘、痤疮
（8）辅助治疗便秘
养肠之薯——红薯
红薯姜汤
红薯牛奶粥
桂花红薯泥
红薯银耳小米粥
黄油煎红薯
红薯蒸米饭
红薯饼
（2）消肿解毒
（3）辅助治疗消化不良
（4）辅助治疗胎动不安
（5）辅助治疗口干、咽喉疼痛
养肠之薯——芋头
芋头羊肉汤
芋头白菜汤
芋头粥
香芋泥
拔丝芋头
家常芋头
蜜汁芋头
芋头炖牛肉
芋头红豆沙
（1）辅助治疗烧烫伤
（2）辅助治疗疣
（3）辅助治疗癣气
（4）辅助治疗疮肿
（5）辅助治疗头上软疖
（6）辅助治疗牛皮癣
养肠之薯——山药
山药猪肉汤
山药鱼片汤
枣泥山药糕
拌山药丝
山药炒猪肝
山药炖牛腩
（1）治手足冻疮
（2）治腹泻
（3）治咳喘
养发之果——芝麻
营养成分（
炒芝麻
黑芝麻糊
芝麻鸭肝
芝麻枸杞拌菠菜
黑芝麻茶
姜汁芝麻粉
（2）辅助治疗高血压、动脉硬化
（3）辅助治疗老年哮喘、慢性支气管炎
养颜之果——花生
花生拌芹菜
花生红枣糊
花生山药大米粥
花生菠菜小米粥
卤花生
糖醋花生
花生炖猪蹄
花生豆浆
（1）辅助治疗久咳
（2）辅助治疗胃酸过多
（3）辅助治疗肺结核
（4）辅助治疗高血压
（6）辅助治疗乳汁少
养脑之果——核桃
核桃大米粥
核桃仁炖牛血
核桃仁炒韭菜
天麻核桃鱼
山楂核桃茶
（1）辅助治疗乳疮
（2）通乳
（3）辅助治疗虚喘
（4）辅助治疗百日咳、慢性支气管炎
（5）辅助治疗神经衰弱、健忘、失眠、食欲不振
（6）辅助治疗泌尿系结石
（7）辅助治疗腹泻
补气之果——桂圆
桂圆银耳汤
桂圆肉粥
桂圆蒸鸡蛋
桂圆鸡
（2）辅助治疗急性胃肠炎
（3）辅助治疗胃下垂
1.桂圆
2.疯人果
养心之果——莲子
莲子百合麦冬汤
莲子炖猪肚
莲子鸡丁
百合莲子炖肉
（1）辅助治疗口舌生疮
（2）辅助治疗盗汗
（3）辅助治疗久痢不止
润肺之果——松子
松子玉米
松仁豆腐
松仁香菇
松香鸡片
虾仁松子炒饭
治肺燥咳嗽
养肾之果——栗子
栗子鸡汤
栗子糊
栗子红烧肉
栗子粥
栗子茯苓粥
栗子烧白菜
煮栗子
糖炒栗子
（1）辅助治疗小儿疳疮
（2）辅助治疗气管炎
（3）辅助治疗小便频繁
（4）辅助治疗筋骨肿痛
（5）辅助治疗便血
养胃之果——榛子
榛子羹
榛子红豆粥
榛子枸杞粥
椒盐榛子
榛子山药饮
（1）驱蛔虫
（2）强身健体
养颜之果——白果
白果老鸭汤
白果小排汤
银耳百合白果汤
白果大米粥
白果黑米粥
白果炒芹菜
白果炒虾仁
白果鸡
（1）辅助治疗头痛眩晕
（2）辅助治疗咳喘和肺结核咳嗽
（3）辅助治疗小儿腹泻
（4）辅助治疗梦遗
（5）辅助治疗小便频数
（6）辅助治疗乳痈溃烂
（7）辅助治疗赤白带下
（8）辅助治疗头面癣疮
养肺之果——杏仁
杏仁猪肺汤
杏仁茶
杏仁豆浆
杏仁糊
杏仁黄瓜
杏仁拌芹菜
杏仁豆腐
（1）辅助治疗疗鼻中生疮
（2）辅助治疗风寒咳嗽
（3）辅助治疗老年慢性气管炎
（4）辅助治疗肺气肿
（5）辅助治疗哮喘
（6）辅助治疗胃痛
养血之果——红枣
红枣姜汤
红枣鸡蛋汤
银耳红枣汤
红枣菊花粥
当归红枣粥
红枣木耳
红枣蜂蜜膏
红枣炖兔肉
（2）辅助治疗腹泻
（3）辅助治疗神经衰弱
（5）辅助治疗月经不调
（6）辅助治疗食欲不振、消化不良
安神之果——酸枣
泥鳅酸枣仁汤
酸枣仁鸡蛋汤
枣仁人参茶
（1）辅助治疗盗汗
（2）辅助治疗体虚自汗、盗汗
（3）辅助治疗心悸
润肺之果——腰果
牛蒡腰果汤
腰果炒鸡丁
糯米腰果粥
腰果炒芹菜
腰果炒虾仁
盐焗腰果
辅助治疗高血压
养发之果——南瓜
南瓜排骨汤
紫菜南瓜汤
小米南瓜红枣粥
南瓜大麦羹
清炒南瓜丝
南瓜盅蒸肉
南瓜焖饭
蜂蜜南瓜饼
（1）消炎止痛
（2）辅助治疗慢性支气管炎
（3）辅助治疗小儿呕吐
（4）辅助治疗烫伤烧伤
养颜之果——葵花子
冰糖葵花子汤
炒葵花子
葵花子仁粥
葵花子鸡汤
（1）辅助治疗高血压
（2）辅助治疗蛲虫病
（3）辅助治疗血痢
消肿之果——南瓜子
炒南瓜子
茶香南瓜子
（1）消肿
（2）驱蛔虫
（3）辅助治疗血吸虫病
（4）辅助治疗内痔
（5）辅助治疗百日咳
（6）催乳
（7）辅助治疗小儿咽喉痛
清肺之果——西瓜子
西瓜子仁粥
西瓜子饮
盐炒瓜子
润肺止咳
四
五谷杂粮与四季养生 顺应气候·节令养生
春在味为酸，减酸增甘以养脾
立春——养肝明目、通利脾胃
气候特点
薄荷梨粥
韭菜大米粥
糯米蒸糕
腊肉炒饭
红枣百合莲子粥
红枣银耳粥
红枣黑豆炖鲤鱼
高粱米糊
雨水——和肝养胃、健脾益气
玉米饭
红枣汤
红枣莲子汤
小米蒸排骨
荠菜山药瘦肉粥
芹菜大米粥
八宝豆沙芋泥
枸杞红枣豆浆
惊蛰——养阳养肝、省酸增甘
韭菜子粥
芝麻汤圆
百果糯米甜饼
山药粥
枸杞子粥
五仁粥
春分——疏肝解郁、适血调经
蛋卷什锦饭
猪油豆沙八宝饭
枣泥松糕
黑芝麻粥
芝麻桑葚粥
木耳糙米粥
核桃莲子粥
清明——柔肝养肺、滋阴凉血
百果蜜糕
肉丝炒饭
萝卜糕
杨梅糯米粥
糯米藕粥
黑米粥
山药红枣粥
芝麻杏仁糊
黑芝麻豆浆
清明时节好踏青
谷雨——补血益气，行气散瘀
糯米豆沙糕
什锦软饭
黄豆山楂粥
黄豆焖猪肉
鸡粥
薏米山药粥
薏米八宝粥
红豆补脾粥
银耳豆浆
夏在味为苦，减苦增辛以养肺
立夏——增酸减苦、补肾助肝
薏米百合粥
芦笋土豆汁
桂圆粥
地三鲜
荷叶粥
山药瘦肉粥
莲子豆腐汤
香菜米粥
花生牛肉汤
鸭块莲子荷叶汤
小满——清凉滋阴、祛湿除热
杏仁玉米羹
青蒿绿豆粥
扁豆花粥
莲藕红豆粥
百合糯米绿豆粥
水煎山药
干烧白扁豆
海带绿豆冬瓜汤
百合绿豆汤
芒种——益肝补肾，养肺滋心
红萝卜黄豆羹
素馅荞麦包
酱烧茄条红薯泥
西瓜皮粥
田园时蔬粥
大麦粥
冰糖莲子羹
夏至——清热凉血、健脾益胃
黑米桂花粥
绿豆菜心粥
苦瓜粥
绿豆竹叶粥
茯苓荷叶粥
黄瓜粥
姜汁豇豆
丝瓜炒蚕豆
五香蚕豆
茴香煮蚕豆
小暑——养心安神、减苦增咸
茯苓饼
蒜泥蚕豆
番茄山药粥
藕丁紫米粥
蚕豆炖牛肉
莲子炖猪心
蚕豆百合
蚕豆炒虾仁
绿豆酸梅汤
大暑——滋补肝肾、清热解毒
百合粥
冬瓜荷叶瘦肉粥
薏米薄荷绿豆汤
桂圆薄荷粥
苦瓜菊花粥
扁豆炒肉片
金银花粥
茯苓莲子粥
莲子百合排骨汤
秋在味为辛，减辛增酸以养肝
立秋——抑肺扶肝、益脾养胃
荸荠萝卜粥
生地粥
马齿苋芡实瘦肉汤
清炒扁豆
菜花黄豆汤
胡萝卜粥
莲藕山药汤
胡萝卜鲜鱼汤
山药猪心汤
冰糖银耳红枣羹
处暑——减辛增酸、生津润燥
果仁玉米烙
芝麻菠菜
黄花鱼骨粥
燕麦雪梨糯米粥
核桃燕麦粥
黑芝麻瘦肉汤
百合莲子汤
白露——生津润肺、清热通便
小米棒碴粥
酒酿玉米
青豆玉米粥
黄豆南瓜粥
香浓玉米汤
莲子小米粥
黑豆莲藕鸡汤
炒红薯玉米粒
香酥山药
秋分——滋阴润肺、健脾益胃
山楂粥
核桃芝麻粥
冬瓜糯米粥
菊花大米粥
鹌鹑杏仁粥
土豆蜂蜜膏
白萝卜益气粥
冬瓜夹肉粥
青萝雪梨粥
土豆煲排骨
香菇烧栗子
栗子黄焖鸭
寒露——滋阴防燥、补养肝气
薏米柠檬汤
五香花生仁
红袍花生
薏米红豆粥
栗子焖鸡
红豆冬瓜汤
鲤鱼枣糖汤
绿豆海带汤
绿豆冬瓜汤
霜降——减甘增咸、滋补肾气
糙米芡实莲子粥
红薯羹
猪蹄小米粥
芙蓉玉米羹
玉米猪排
栗子烩白菜
奶味浓香玉米羹
栗子焖羊腱
山药胡萝卜汤
冬在味为咸，减咸增苦以养心
立冬——温中补血、养肾防寒
黄豆排骨汤
土豆烧牛肉
腊肉土豆泥
红薯暖粥
土豆丝炒肉丝
陈皮花生粥
猪小肘黄豆汤
杜仲栗子鸡汤
小雪——补气填精、温补肾阳
芝麻兔
花生烤麸粥
鸡丝人参粥
羊肉萝卜粥
羊肝明目粥
丝瓜大米粥
排骨栗子汤
大雪——益肾壮阳、温中暖下
黑豆炖羊肉
枸杞煮黑豆
黑芝麻桑葚糊
山药炒肉片
枸杞山药炖鸡
山药甘蔗汁
枸杞山药
蜜饯核桃仁
莲子奶糊
冬至——扶正固本、培养元气
糯米蒸排骨
什锦糙米饭
山药肉丝粥
海参扁豆
炒土豆丝
荸荠粥
山药炖排骨
牛肉土豆汤
小寒——益气补虚、温中暖下
山药羊肉汤
杏仁糯米粥
甜杏仁粥
乌鸡滋补粥
参须红枣鸡汤
芝麻糯米粥
糯米栗子粥
阿胶麦冬粥
山药薏米红枣粥
山药炖鹅肉
滋补杂粮粥
大寒——补脾益气、温阳补肾
银耳莲子糯米粥
干姜红糖粥
茯苓莲子糕
丹参粥
山药芡实粥
花生炖蚕豆
山药炖羊肉
蜜汁枸杞山药泥
羊肉红枣粥
山药鱼头汤
五
五谷杂粮与疾病防治 病从口除·药食相辅
糖尿病食疗方
疾病档案
预防措施
小米南瓜焖饭
南瓜山药粥
银耳木瓜糙米粥
黑芝麻双米粥
南瓜红豆煲
香菇炒扁豆
山药黄鳝汤
山药玉竹鸽肉汤
黑米南瓜豆浆
（1）降血糖醋方
（2）糖尿病口渴多饮
（3）糖尿病人眼底出血症
（4）糖尿病伴高血压
（5）脾虚便溏
（6）糖尿病便秘者
（7）糖尿病脾胃虚
高血压食疗方
荞麦黄豆粥
燕麦玉竹粥
薏米降压汤
海带薏米蛋汤
绿豆豌豆蜂蜜糊
花生山楂粥
燕麦绿豆粥
荞麦葱油饼
（1）降血脂玉米糊
（2）玉米须降压茶
（3）降压活血方
（4）降压止头方
（5）防晕降脂方
高脂血食疗方
三子降脂泥
玉米粉粥
海带黄豆汤
三豆燕麦粥
杏仁牛奶
芝麻荞麦饼
玉米豆粉粥
山药豆腐汤
豆粉鸡蛋饼
荞麦扁豆粥
黑豆首乌鸡汤
（1）脾虚湿盛
（2）气血瘀滞
（3）高脂血症肥胖者
（4）大便干燥
（5）高脂血症、动脉硬化
神经衰弱食疗方
冰糖莲子
莲子桂圆粥
四仁冰糖
炸春卷
丹参红枣粥
素炒饼
玉米面红枣发糕
核桃桂圆鸡丁
芝麻粽子
（1）阴虚火旺所致的神经衰弱
（2）肝肾阴虚所致神经衰弱
（3）肝气郁结所致神经衰弱
（4）心脾亏虚所致神经衰弱
（5）肾阳不足所致神经衰弱
更年期食疗方
甘麦红枣汤
黑豆石榴茶
核桃莲子芡实粥
桂圆核桃汤
黑豆红枣鲤鱼汤
香菇油菜鸡丝面
猪肉韭菜馅饼
核桃豆腐
银耳豆腐
黄豆芽炒肉丝
（1）女性更年期综合征
（2）悸不寐、怔忡健忘
（3）头晕目眩、饮食不香
（4）肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛
（5）心烦易怒、经血量多
（6）精神失常，面色无华
按摩法改善更年期综合征
癌症食疗方
仙枣红豆粥
蛇草薏米粥
绿茶杏仁茶
香菇薏米饭
酸奶薄煎饼
玉米红枣粥
红薯载鸡
扁豆薏米莲子羹
全麦豆浆
（1）肺癌病人属脾肺两虚者
（2）缓解胃癌、宫颈癌
（3）缓解胃癌、食管癌、直肠癌、膀胱癌
（4）肿瘤痰湿较重者
（5）食管癌
（6）乳腺癌
失眠食疗方
黑豆奶
酸枣粥
小米枣仁粥
酸枣仁老鸡汤
莲子百合煨猪肉
莲子百合羹
小麦红枣桂圆粥
麦麸陈皮粥
（1）心脾血亏所致的失眠
（2）心肾不适导致失眠
（3）胃气不和所致失眠
（4）心胆气虚所致失眠
多接触空气负离子
脂肪肝食疗方
黄豆米粉
茯苓薏米粥
红薯桂圆汤
玉米葡萄豆浆
玉米奶茶
燕麦糯米粥
黑豆山楂枸杞饮
炒豌豆
黄瓜拌绿豆芽
银丝白菜
薏米黑豆粥
（1）防治脂肪肝
（2）肝胃不和型脂肪肝
（3）脾虚湿盛型脂肪肝
（4）气滞血瘀型脂肪肝
（5）肝郁气滞型脂肪肝
痤疮食疗方
手抓饭
绿豆西米露
杷叶菊花薏米粥
桃仁糙米粥
农家玉米羹
黄豆番茄汤
薏米瓜瓣汤
（1）瘀血型痤疮患者
（2）肺热型痤疮患者
（3）湿热型痤疮患者
（4）结节性、囊肿性痤疮
骨质疏松食疗方
核桃车前粥
牛骨茶
法制黑豆
芝麻桑葚糕
核桃杜仲炒鸡胗
黑豆炖水鸭
核桃松子爆鸡丁
鲑鱼豆腐汤
猪骨二豆汤
桂花鲜栗羹
紫菜虾皮咸豆浆
（1）老年骨质疏松
（2）阴虚偏胜型骨质疏松
（3）中老年缺钙者
（4）骨折、骨质疏松症
关节炎食疗方
薏米粥
木瓜薏米粥
黄芪薏米粥
黑豆炖猪骨
薏米苓术羊肉煲
黑豆酒
（1）缓解关节剧烈疼痛
（2）缓解局部疼痛、关节肌肉无力
（3）防止病变转移
（4）风湿性关节炎等症
（5）寒型类风湿关节炎
（6）关节炎红肿疼痛
哮喘食疗方
四仁鸡蛋汤
芡实核桃大米粥
黑米核桃糊
杏仁炖雪梨
红枣炖南瓜
姜杏苏糖饮
水晶核桃
山药桂花汤
（1）润肺止咳汤
（2）肺热型哮喘病患者
（3）老年人痰喘
（4）支气管哮喘
（5）肺热咳喘
（6）入冬哮喘加重者
口臭食疗方
桂花粥
藿香粥
土豆牛油果沙拉
薄荷土豆泥
小土豆青菜汤
香蕉酪
苹果红枣核桃汤
香菜叶肉片豆腐汤
香菜牛肉面
香菜梗土豆丝
（1）口腔溃烂、牙龈肿痛、便秘导致口臭
（2）牙龈肿烂导致口臭
（3）肝火盛、内湿导致口臭
（4）肝、胃疾病导致口臭
（5）口臭和口腔溃疡
支气管炎食疗方
猪肺薏米粥
百合花生粥
杏仁炖银耳
花生红枣小米粥
绿茶杏仁汤
蚕豆花生汤
香卤三豆
羊脂核桃粥
茅根竹蔗薏米水
（1）咳嗽气喘患者
（2）肺脾气虚患者
（3）肺肾阴虚患者
（4）久咳不止的老年患者
（5）肺热咳嗽的老年患者
（6）肺寒咳嗽、多痰、虚弱的老年患者
牙痛食疗方
山药芝麻糊
牛膝生地黑豆粥
鱼子烧豆腐
（1）神经性牙痛、过敏性牙痛、蛀牙痛
（2）实火牙痛
（3）牙齿疼痛
（4）牙龈肿痛
（5）肾虚牙痛
痛风食疗方
红薯蒸牛肉
（1）防痛风并发肾结石
（2）痛风红肿剧痛
（3）痛风发病期止痛
偏头痛食疗方
炸葱管豆腐
山药枸杞炖猪脑
小米豆腐
（1）血虚型头痛
（2）肝火而致偏头痛者
（3）风热所致偏头痛
（4）风寒所致偏头痛
（5）头痛伴有心慌、失眠
头晕食疗方
松子大米粥
芝麻松子汤
鲜奶芝麻粥
（1）头晕不适
（2）头晕心烦者
（3）头晕、眼黑
湿疹食疗方
黑豆生地饮
红豆乌梢蛇汤
绿豆薏米糊
（1）脾虚型湿疹
（2）慢性湿疹
（3）湿疹水泡期
（4）湿疹见皮损潮红
春季婴儿护理贴士
痔疮食疗方
红豆冰
扁豆山药羹
红豆沙饺子
（1）女性痔疮患者
（2）内痔患者
（3）痔疮、痔瘘虚症
便秘食疗方
杏汤
豆腐咸鱼头汤
红薯饭
松子核桃膏
（1）气滞引起的便秘
（2）肠燥便秘
（3）气虚引起的便秘
脚气食疗方
红豆粥
黄豆玉米窝头
菜团子
薏仁橘羹
（1）水疱型脚气
（2）脚气水肿
（3）湿性脚气，水肿
咳嗽食疗方
杏仁煎膏
杏仁大米粥
小米羊胎粥
（1）润肺止咳
（2）下气不止，咳嗽气急
（3）肺热干咳
（4）虚热劳嗽
鼻出血食疗方
甘草酸枣
藕米糕
白果花生章鱼粥
生鱼红枣汤
（1）胃热有火致鼻出血
（2）鼻出血反复发作
（3）鼻出血肺热明显者
健忘食疗方
酱咸核桃
香炸核桃鸡片
花生酥糕
芝麻黑豆粥
记忆力衰退
健忘症
心神不定，恍惚健忘
健忘少睡、多梦
消除对记忆的认识误区
食欲不振食疗方
山药炒蛋
山楂玫瑰厚锅饼
梅干菜饺
（1）脾胃虚弱致食欲不振
（2）体虚气若之食欲不振
（3）胃痛、恶心致食欲不振
（4）老年人体虚食欲不振
小儿厌食注意补锌
六
五谷杂粮与美容养颜 吃出健康·吃出美丽
润肤养颜的五谷杂粮方
润肤旨要
润肤食谱
腰果玉米
薏米炖猪蹄
菜花五谷粥
玉米猪蹄黄豆汤
黑豆酿梨
桑葚芝麻糕
偏方秘方
（1）调理皮肤粗糙暗黄方
（2）辅助治疗手足皲裂方
（3）收缩毛孔方
（4）淡化黑眼圈方
（5）花生酱润肤方
美白的五谷杂粮方
美白旨要
美白食谱
薏米南瓜饼
红豆薏米沙拉
百合薏米粥
花生紫米红豆粥
薏米荷叶鸡丝粥
（1）淘米水美白方
（2）蜂蜜亮肤方
（3）柠檬美白方
（4）冬桑叶美白方
（5）丝瓜美白方
（6）西红柿汁美白方
去斑的五谷杂粮方
去斑旨要
去斑食谱
薏米红豆饭
豌豆西红柿饭
三仁美容粥
（1）维生素去斑方
（2）生土豆片去斑方
（3）西红柿甘油去斑方
（4）绿豆祛斑法方
（5）柠檬黄瓜汁方
瘦身的五谷杂粮方
瘦身旨要
瘦身食谱
三色糯米饭
咸味红薯饭
红豆茯苓粥
燕麦芋头粥
（1）牛奶配香蕉瘦身方
（2）蜂蜜加白醋减肥方
（3）苦瓜减肥方
（4）海盐瘦身法方
祛痘的五谷杂粮方
祛痘旨要
祛痘食谱
生菜苦瓜沙拉
绿豆百合炖白鸽
陈皮绿豆煲山珍
玉米须菊花粥
红豆双米粥
（1）番茄蜂蜜祛痘方
（2）珍珠粉鸡蛋清除痘印方
（3）马齿苋草汁敷脸方
（4）苹果消痘印方
黑发的五谷杂粮方
黑发旨要
黑发食谱
黑米面粗粮包子
黑芝麻红薯饼
黑豆首乌粥
芡实核桃粥
（1）梳发按摩法
（2）大豆加米醋乌发方
（3）食盐防脱发方
（4）芝麻梗加柳叶防脱发方
（5）石灰加白酒醋生发方
美胸的五谷杂粮方
美胸旨要
美胸食谱
花生红枣炖猪蹄
牛奶炖花生
（1）酸奶加炼乳丰胸方
（2）酒酿丰胸方
健齿的五谷杂粮方
健齿旨要
健齿食谱
黄豆排骨
核桃芝麻糊
（1）食盐苏打牙变白方
（2）芥末可以杀菌方
（3）核桃治牙齿敏感方
（4）茶水杀菌方
补血的五谷杂粮方
补血旨要
补血食谱
生炒糯米饭
蜜枣红糖糕
（1）天门冬加红糖补血悦色
（2）牡蛎补阴养血
（3）黄豆猪肝补血
（4）双豆补血粥
（5）西红柿加酸奶补血
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