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厨房操作流程
2020-11-21 13:47:18
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厨房管理操作流程
操作流程
作者其他创作
大纲/内容
食堂大厨(向东)
清洁消毒
粗加工
周晓芳、贺思琼、陈美、姚琼、牟世珍、罗晓莉、邓春铃、郑秀洪
留样
食堂二厨(鄢素一)
收货储存
派餐
切配加工
食堂主管(谭莉)
向东、鄢素一、邓春铃(打杂)
后勤主任(张义玲)
食堂管理操作流程图
向东、鄢素一、姚琼
校长总管(詹福军)
热加工(烹饪)
陈美、姚琼
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职业:暂无
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