杭州美食攻略---烤鸡篇

📍 杭州 · 小河路 403 号

炭烤鸡 28 元/半只，价格虽然是有点小贵，但是整个出品是真的不错。外皮焦香味浓，肉质紧实，香气四溢。这家是广东烧腊，还有烧鸭、叉烧和烧肉可以买。店铺上半场营业到中午 1 点，下半场从下午 3 点卖到晚上 8 点。尽量避开休息时间吧。

📍 杭州 · 文三西路 93 号

山东的泰山翟家烤鸡，这是一家夫妻店，可以帮你把鸡切开，这样小块小块就很好入口。虽然是论斤称重，基本上一只鸡也和永乐差不多价格了。最后斩好的鸡是用牛皮纸包起来，非常古早。这个鸡一定要趁热吃，不然由于牛皮纸隔热效果不错，会被蒸汽塌透。鸡肉味道很足，两大朵香菇让整只鸡都有香菇的清香感，肉香浓郁，肉质鲜嫩多汁，鸡皮十分焦香。

📍 杭州 · 湖墅南路 432 号

吴山烤禽的总店是在吴山广场附近，据说人非常多。在湖墅南路也有分店。比较神奇的一点是，吴山烤禽的老客户都知道每一炉的出炉时间了，平常没人，一到快出炉的前十分钟，大家就纷纷赶来。基本上不太可能有不排队的时候。这家烤鸡是三家里面最便宜的，一只可能也就 40 块钱以内。鸡要趁热吃，肉不柴很嫩，鸡体里面有香菇和香葱，其实本人觉得略咸了一些。这家店不给斩鸡，又是先出炉的，吃的时候小心烫。