食安预警机制泳道图

市教育局

晨检警告

······

警报解除

县教育局

是

物联网设备警告

升级为严重

学校是否处理完毕

食安培训警告

陪餐警告

定义预警等级：严重、一般、警告

预警目前分为：ai行为识别预警，共六种违规行为，预警等级无分级，后续可以考虑自定义；物联网设备预警，目前是拦鼠板、光栅、紫外线消毒灯等物联设备，预警等级可自定义增加不同预警项+时间的条件限制，分为预警（轻微）和警报（严重）；投诉预警，指公众平台上接收到的投诉信息，预警等级无分级；证照预警，指学校没有上传营业执照、食品经营许可证，供应商没有上传营业执照、食品经营许可证，餐厅从业人员健康证已过期，临期提醒。检测预警，指快检仪上传的数据，有检测异常的数据，预警等级无分级。整改预警，指晨检仪上传的晨检异常的信息、留样冰箱违规行为操作的信息，进行整改。晨检整改结果有：正常上岗、离岗休息、整改到岗，留样冰箱整改结果有已整改；陪餐预警，指陪餐频率没有达标自查预警，指自查频率没有达标或专项自查逾期未完成。食安培训预警，从业人员没有通过安全培训，

投诉警告

推送一般预警消息

证照警告

要求学校整改

省教育局

一般

否

设置预警发生等级、类型、阀值等，自动触发预警上报

设定预警阀值常量设置

推送严重预警消息

每周按预警类型及等级与整改结果情况以学校为单位汇总上报

食安预警机制泳道图

警告

AI行为识别警告

自查警告

基础设置

升级为一般

公众号绑定手机号推送预警信息或者食堂端消息中心推送，或食堂端相应台账界面提醒，短信提醒，邮箱提醒，现场隔空喊话

留样警告

严重

学校

片教育局

每月按预警类型及等级与整改结果情况以学校为单位汇总上报

检测警告