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双酶法制糖

2022-04-12 15:45:20   7  举报

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双酶法制糖工艺简介

食品制造

作者其他创作

大纲/内容

糖化

F90高果糖浆

F42果葡萄浆

淀粉

精制

浓缩

异构化

葡萄糖异构酶

糖化酶真菌淀粉酶β-淀粉酶普鲁兰酶

精制/浓缩

过滤

色谱分离

F55高果糖浆

残余液

液化

α-淀粉酶

谷物

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双酶法制糖

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