菜谱
2022-05-28 19:37:02 14 举报AI智能生成
日常研究菜谱
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大纲/内容
鱼香肉丝
调汁
2勺生抽
一勺醋、一勺老抽、一勺耗油
一勺豆瓣酱
一勺淀粉
半勺糖
半碗水
肉丝
一勺生抽
一勺料酒
一勺淀粉
抓匀
辅料
青椒丝
胡萝卜丝
木耳丝
蒜末
开做
油热蒜末爆香
肉丝翻炒变色
配菜翻炒
放入汤汁煮浓稠
出锅
龙虾尾
材料
龙虾尾
火锅底料
啤酒
做法
龙虾尾煮熟捞出过凉水洗净
锅放油然后把火锅底料化掉放入龙虾尾
凭感觉把龙虾尾炒入味
放入啤酒持平即可
收汁煮熟即可
木耳鸡蛋
材料
大蒜沫
鸡蛋
葱花
木耳
做法
放点盐。鸡蛋炒熟半熟就行
放油，葱花，蒜末炒一下
放入木耳炒熟即可，可以放点盐，否则会有点淡
差不多的时候放入鸡蛋
收锅
上汤娃娃菜
材料
娃娃菜
皮蛋
胡萝卜
火腿（香肠）
葱姜蒜
味精、鸡汁（鸡精可代替）、胡椒粉
香油、淀粉
做饭
娃娃菜洗净，切小条
皮蛋去皮切小丁
火腿、蒜、胡萝卜切丁
葱姜切片
娃娃菜过水弄熟备用
热油爆炒葱姜蒜，放入清水，盐，味精，鸡汁，胡椒粉大火烧开
放入皮蛋火腿胡萝卜烧开
用水淀粉勾芡浓汁
淋上香油，把汤浇在娃娃菜上
搞定
凉拌洋葱
材料
白色葱头（紫色辛辣不太适合）
鸡精
醋
味极鲜（可以用醋+少许酱油代替，没试过）
做法
葱头切条，放入盐，自己口味即可，多搅拌一会
在放味极鲜搅拌，品尝
放入鸡精搅拌
搞定
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