毕设9.20
2022-09-21 11:00:29 18 举报我的毕业设计
作者其他创作
大纲/内容
发酵时间
镜检初筛试验复筛
为提升猕猴桃酒品质提供理论依据
酿酒酵母与非酿酒酵母复配
pH、SST、TA、TS、总酚、Vc、颜色分析
接种量
最佳发酵工艺
酵母菌的筛选与鉴定
有机酸的测定
感官分析小组评定
22℃、24℃、26℃、28℃、30℃
理化性质的测定
接种比例
酵母菌的生理生化指标测定
发酵力产气量乙醇耐受性
不同酿酒酵母对猕猴桃酒品质的影响
最优条件下酵母相互作用探究
香气成分分析
混菌发酵猕猴桃酒酿造
酿酒酵母的筛选与鉴定
野生酵母菌的分离纯化
利用测序技术探究发酵不同阶段酵母之间相互作用对猕猴桃酒香气成分变化的影响
5%、8%、10%
感官分析
1:1、2:1、3:1
毕业试验设计
8d、10d、12d、14d、16d
固相微萃取—气质联用（HS-SPME-GC-MS）
同时测量猕猴桃汁相关参数
接种温度
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