果实及种子类中药材

五味子、枸杞子

桑棋、夏枯草

果皮——大腹皮

果肉——山萸肉

部分果皮——陈皮

带有部分果皮的果柄——甜瓜蒂

果实上的宿萼——柿蒂

中果皮部分的维管束组织——丝瓜络、橘络

果实类中药常呈类球形、长椭圆形，如五味子、山楂等

有的呈半球形或半椭圆形，如枳壳、木瓜等

有的呈不规则多角形，如八角茴香、化橘红等

有的具凹下的油点，如芸香科的中药

有的具隆起的肋线，如伞形科双悬果

或具纵直的棱角，如使君子

顶端常有花柱基，基部残留果梗或果梗痕

有的具宿萼或花被，如蔓荆子、地肤子。

枳壳、吴茱萸等具有香气

枸杞子味甜，鸦胆子味极苦，乌梅极酸，五味子酸、甘、苦、辛、咸等

剧毒中药如巴豆、马钱子等，口尝时应特别注意

表皮细胞有时被毛茸，如吴茱萸

有的被腺鳞，如蔓荆子

有的表皮细胞中含有色素物质，如川花椒

有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。

细胞中有时含淀粉粒，如五味子

有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在，
例如草澄茄的中果皮内部有石细胞与油细胞分布；
小茴香的中果皮内可见油管

有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成

有的以5~8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”(为伞形科植物果实的共同特征)。

假种皮——肉豆蔻衣、龙眼肉

种皮——绿豆农

除去种皮的种仁——肉豆蔻

除去子叶的胚——莲子心

大豆黄卷为发了芽的种子

淡豆鼓为种子的发酵品

大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数种子呈线形、纺锤形或心形

王不留行具颗粒状突起

蓖麻子带有色泽鲜艳的花纹

马钱子表面被毛茸

有的种子具发达的胚乳，如马钱子

无胚乳的种子，子叶常特别肥厚，如杏仁

表皮层：多由1列薄壁细胞组成

栅状细胞层：有些种子的表皮下方，有栅状细胞层

油细胞层：有的种子的表皮层下有油细胞层，内贮挥发油，如白豆蔻、砂仁等。

色素层：具有颜色的种子

石细胞：除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮层以内几乎全为石细胞，如瓜萎仁；或内种皮为石细胞层，如白豆慧。

营养层：多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，为营养层

本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L. var.ansu Maxim.、西伯利亚杏P.sibiricaL.、东北杏P.mandsharica(Maxim.)Koehne或杏P.armeniaca L.的干燥成熟种子。

形状

颜色

表面

断面

气味

果实横切面

粉末：黄白色

本品为蔷薇科植物桃Pranus persica(L.)Batsch或山桃P.davidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟种子。

形状

表面

质地

气味

蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实

形状

表面

果核

种子

气味

质量评价

本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifda Bge.var.major N.E.Br.或山楂C.pinnatifidaBge.的干燥成熟果实

主产山东、河北河南等省

形状

颜色

气味

质量评价

有机酸是中药山楂消食导滞的有效成分。
黄酮类化合物是防治心血管病及降血脂的活性成分。

性微温，味酸、甘。消食健胃，行气散瘀。

蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实

枝有刺

边缘有尖锐重锯齿：托叶大

花3-5朵生于两年生枝上，先叶开放，绯红色

梨果球形或卵形，木质，黄色或黄绿色

以安徽宣城产者为佳，习称“宣木瓜”

秋季果实成熟时采摘，纵剖成对开或四瓣后，晒干；也有入沸水烫约5分钟，外皮全部转色时，捞出摊晒，日晒夜露，色泽变红，外皮有皱纹

形状

颜色

表面

质地

断面

气味

果实横切面

粉末

主含皂苷、黄酮类、维生素C及苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸，并含鞣质、果胶等。

以外皮抽皱、肉厚、内外紫红色、质坚实、味酸者为佳。

HPLC测定，齐墩果酸与熊果酸的总量不少于0.50%。

豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子

主产于陕西（潼关），河北、辽宁、山西、内蒙古等区亦产出

药材略呈肾形而稍扁，长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm。

表面光滑，褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。

质坚硬，不易破碎。

子叶2，淡黄色，胚根弯曲，长约1mm。

无臭，味淡，嚼之有豆腥味。

以颗粒饱满、色绿褐者为佳。

种皮表皮层为1列径向延长的栅状细胞，外被角质层，内含棕色物质

支持细胞1列，内含棕色物质

子叶细胞含大量的细小糊粉粒及脂肪油滴

以薄层色谱板展开对照标准品进行鉴别

主要含有黄酮类，并含有脂肪油约3%、糖类、三萜/甾醇类及蛋白质、氨基酸等

药典规定沙苑子苷不得少于0.060%

总灰分不得过5.0%，酸不溶性灰分不得过2.0%，水分不得过13.0%

豆科植物钝叶决明/决明的干燥成熟种子

主产于安徽、江苏、浙江、广东等省

略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，形似马蹄，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹

质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。

气微，味微苦

种皮栅状细胞无色/淡黄色，侧面观细胞1列成长方形

草酸钙簇晶众多多存在于薄壁细胞中

角质层碎片厚

主含有游离羟基蒽醌衍生物——大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素等

药典规定大黄酚不得少于0.20%，橙黄决明素不得少于0.080%

总灰分不得过5.0%、水分不得过15.0%

豆科植物补骨脂的干燥成熟果实

除东北、西北外，全国其他各地均产出

形状及大小呈肾形，略扁，长3～5mm，宽2～4mm，厚约1.5mm。

颜色黑色、黑褐色或灰褐色。

表面具细微网状皱纹。顶端圆钝，有一小突起，凹侧有果梗痕。质地硬，果皮薄，与种子不易分离。

断面种子1枚，子叶2，黄白色，有油性。。

气味气香，味辛、微苦

果实(中部)横切面

果皮表面制片

粉末与解离组织

主要

含量测定

检查

芸香科植物酸橙及其变种的干燥未成熟果实

产于江西、四川、湖北、贵州等省

形状及大小半圆球形，直径3～5cm，翻口似盆状。

颜色外皮棕褐色至褐色。

表面有颗粒状突起，突起的顶端有四点状油室；有明显的花柱残迹或果柄痕。

质地坚硬，不易折断。

断面 切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，边缘散有1～2列棕黄色油点，瓢囊7～12瓣，少数至15瓣，瓢囊干缩呈
棕色至棕褐色，内藏种子

气味清香，味苦，微酸

横切面

粉末：黄白色或棕黄色

主要

含量测定

检查

芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实

枸橼主产于云南、四川、福建等省

香圆主产于江苏、浙江、安徽、江西等省

性温、味苦、辛、酸。

疏肝理气，宽中，化痰

主含挥发油及黄酮类成分。eg:柚皮苷、橙皮苷等

芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮

广东、福建、四川、江苏等省

药材常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。

外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

气香，味辛、苦。

广陈皮

横切面外果皮为1列细小的类方形表皮细胞，外被角质层，有气孔。中果皮为薄壁细胞，散在大型油室

薄壁细胞中散在草酸钙方晶或棱晶

切片用乙醇处理，可见橙皮苷针簇状结晶

主含挥发油，油中主要成分为右旋柠檬烯；黄酮类化合物有橙皮苷、橘皮素等。

含量测定

检查

芸香科植物佛手的干燥果实

主产于广东、四川、福建等省

性温，味辛、苦、酸

疏肝理气，和胃止痛、燥湿化痰

主含挥发油及橙皮苷

芸香科植物吴茱萸、石虎、梳毛吴茱萸的干燥近成熟的果实

主产于贵州、广西、湖南、云南等省

形状及大小 球形或略呈五角状扁球形，直径2~5mm

颜色暗黄绿色至褐色

表面粗糙，有多数点状突起或凹下的油点。顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗

质地硬而脆。用水浸泡果实，有黏液渗出

断面 可见子房5室，每室有淡黄色种子1粒

气味 气芳香浓郁，味辛辣而苦

果实横切面

粉末：褐色

主要成分

含量测定

检查

伞形科 植物茴香的干燥成熟果实

双悬果，两端略尖，黄绿色或淡黄色，分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气

分果横切面

粉末

含挥发油，称茴香油；胚乳中含脂肪油；从果实中分离出黄酮化合物槲皮素；果实脂肪油中含多种天然抗氧化剂。

莳萝：较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

葛缕子：常称野茴香。背面纵棱5条棱线色浅。

伞形科植物蛇床的干燥成熟果实。

双悬果，呈椭圆形，由两个分果合抱而成，分果的背面有薄而突起的纵棱5条，接合面平坦，有2条棕色略突起的纵棱线。气香，味辛凉，有麻舌感。

外果皮外被角质层。中果皮较厚，纵棱异常突出，中部有维管束，其周围有厚壁木化网纹细胞:背面纵棱间各有椭圆形油管1个，接合面有油管2个，共有油管6个。

含挥发油

姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。

阳春砂：果实呈椭圆形或卵圆形，具不明显三棱，棕褐色，胚乳灰白色表面 密生刺状突起断面种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，种子为不规则多面体；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮气味 气芳香而浓烈，味辛凉微苦。

阳春砂种子横切面：1、假种皮。2、种皮表皮细胞；下皮细胞；油细胞层；色素层。内种皮为1列栅状厚壁细胞，胞腔小，偏于外侧。3、外胚乳细胞；内胚乳细胞

阳春砂种子含挥发油3%以上，又含皂苷。绿壳砂(缩砂) 种子另含豆蔻苷。海南砂种子含量较低。

姜科植物草果的干燥成熟果实。

果实呈长椭圆形，具三钝棱。表面灰棕色至红棕色，有纵沟及棱线，种子团3瓣，中间有黄棕色隔膜，每瓣有种子8~11粒。种子呈圆锥状多面体，外被灰白色膜质假种皮，种春为纵沟状，尖端有凹陷的和脐；具特异香气。

主含挥发油

姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实

呈类球形，表面有3条较深的纵向槽纹，，两端均被浅棕色绒毛断面内分3室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，有皱纹，并残留假种皮。

印尼白楚 个略小，显紫棕色，每室种子2~8粒，种子瘦瘪。气味较弱。

假种皮为长形薄壁细胞；种皮表皮细胞；下皮层；油细胞层；色素层；内种皮为1列石细胞内壁及侧壁极厚，胞腔偏靠于外侧。种脊维管束位于凹端处；外胚乳细胞；内胚乳细胞；胚位于内胚乳中央细胞壁不明显。纵切面外胚乳肥厚，胚略作圆柱形，内胚乳白在胚的周围。

主含挥发油，还含皂苷、色素及脂肪油等

姜科植物大高良姜的干燥成熟果实

红棕或暗红色，顶端有黄白色管状宿萼；气香，味辛辣。

姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子

类球形种子团，钝三棱形，种子团分为三瓣；气香，味辛，微苦

姜科植物益智的干燥成熟果实

两端稍尖，有13~20条纵向断续突起棱线具有特异香气，味辛，微苦。

本品为茜草科(Rubiaceae)植物子Gardeniajasminoides Ellis的干燥成熟果实

主产于湖南、江西、湖北、浙江等省。

呈长卵圆形或圆形，长1.5~3.5cm，直径1~1.5m。表面红黄色或棕红色具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存尊片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽;内表面色较浅，有光泽，具2~3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小犹状突起。气微，味微酸而苦。以皮薄、饱满、色红黄者为佳。
饮片 呈不规则的碎块。果皮表面红黄色或棕红色，有的可见翅状纵棱。种子多数，扁卵圆形，深红色或红黄色，气微，味微酸而苦。

粉末:红棕色。1内果皮石细胞类长方形、类圆形或类三角形;内果皮纤维细长，梭形，直径约10m，长约至110pm，常交错、斜向镶嵌状排列。2.含晶石细胞类圆形或多角形，直径17~31um，壁厚，胞腔内含草酸钙方晶，直径约8m。3。种皮石细胞黄色或淡棕色长多角形、长方形或形状不规则，直径60~112pm，长至230um，壁厚，纹孔甚大，胞腔棕红色。@草酸钙簇晶直径19~34um。

总灰分不得过60%，水分不得过85%。

性寒，味苦。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒;外用消肿止痛。

本品为苦木科(Simarubaceae)植物鸦胆子Bruceajavanica(L.)Mer的干燥成熟果实。

主产于广东、广西、福建等省区。

药材呈卵形，长6~10mm，直径4~7mm。表面黑色或棕色，有隆起的网状皱纹，网眼呈不规则的多角形，两侧有明显的棱线，顶端渐尖，基部有凹陷的果柄痕。果壳质硬而脆，种子卵形，长5~6mm直径3~5mm，表面类白色或黄白色，具网纹，较尖的一端呈鸟嘴状;种皮薄，子叶乳白色，富油性。气微，味极苦而持久。以粒大、饱满、色黑、种仁白色、油性足、味苦者为佳。

药材：果皮粉末棕褐色，表面细胞多角形，含棕色物。薄壁细胞多角形，含草酸钙簇晶及方晶，簇晶直径约至30pm。石细胞类圆形或多角形，直径14~38m。种子粉末黄白色，种皮细胞略呈多角形，稍延长。含苦木内酷及其甘类，如鸦胆子苦素 (bruceine)、鸦胆子苦醇(brusatol)、鸦胆子昔(bruceoside)等。种子中含脂肪油，油中含油酸、亚油酸甘油醋、亚油酸软脂酸、鸦胆子酸(brucedic acid)等。本品性寒，有小毒。

清热解毒，截疟，止痢;外用腐蚀赘。

本品为葫芦科(Cucurbitaceae)植物括楼Trichosanthes kirilori Maxim或双边括楼TrosthorniiHarms的干燥成熟果实。

主产于山东长清、肥城等地。河北、山西、陕西等省亦产。双边瓜蒌主产于江西、湖北、湖南等省

秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。

呈类球形或宽椭圆形，长7~15cm，直径6~10cm。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑，顶端有圆形花柱残基，基部略尖，具残存的果梗。体轻重不一。质脆，易破开，内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓢橙黄色，黏稠，与多数种子黏结成团。具焦糖气，味微酸、甜

果皮横切面:1.外果皮细胞1列，近方形，外壁及两侧壁增厚。2。内侧为数列色素细胞，壁薄。3。石细胞环由数列石细胞，瓜葵(果皮)横切面组成。内方为宽广的薄壁组织，散有多数双 1.外果皮2.细胞环 3.双韧型维管束4斜向导管韧型维管束，木质部多向外略弯曲，有时几乎环绕外侧的韧皮部。薄壁细胞中含少数草酸钙结晶。

本品为车前科(Plantaginaceae)植物车前PlantagoasiaticaL.或平车前PdepressaWilld的干燥成熟种子。

车前产于全国各地。平车前产于东北、华北及西北等地

夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。

呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。以颗粒饱满、色黄棕、纯净者为佳。

车前：种皮内表皮细胞表面观类长方形，直径5~19pm，长约至83m，壁薄，微波状常作镶嵌状排列。3内胚乳细胞壁甚厚，充满细小糊粉粒。
平车前:种皮内表皮细胞较小，直径5~15um，长11~45um。

本品为菊科(Compositae)植物牛ArctiumlappaL.的干燥成熟果实

主产于东北及浙江等地。四川、湖北、河北、河南等省亦产

秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实,除去杂质，再晒干。

呈长倒卵形，略扁，微弯曲，表面灰褐色，散有紫黑色斑点，纵棱数条，通常中间1~2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面具圆环，中间具点状花柱残迹;基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2.淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。

粉末:灰褐色。1内果皮石细胞略扁平，表面观呈尖梭形、长椭圆形或尖卵圆形，镶嵌紧密;侧面观呈类长方形或长条形，木化，纹孔横长。2草酸钙方晶成片存在于黄色的中果皮薄壁细胞中，含晶细胞界限不明显。3中果皮网纹细胞横断面观呈类多角形，垂周壁具细点状增厚;纵断面观细胞延长，细胞壁具细密交叉的网状纹理。4子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油滴，有的糊粉粒中包有细小簇晶。

性寒，味辛、苦。疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。

本品为马钱科(Loganiaceae)植物马钱Strychnosnux-vomicaL的干燥成熟种子。

马钱主产于印度、越南、泰国等国。

刮取种子表皮毛茸少许，封藏在间苯三酚及盐酸中，置显微镜下观察:被染成红色的表皮细胞所形成的单细胞毛茸，细胞壁厚，强烈木化，具纵条纹，毛茸基部膨大略似石细胞样，但多数已折断。马钱种子的表皮毛茸平直不扭曲，毛肋不分散。

性温，味苦;有大毒。通络止痛，散结消肿。

本品为大戟科(Euphorbiaceae)植物巴豆CrotontigliumL的干成熟果实。

秋季果实成熟时采收，堆置2~3天发汗，摊开晾晒或烘干。

呈卵圆形，一般具三棱，表面灰黄色或稍深粗糙，有纵线6条，顶端平截，基部有果柄痕。破开果壳，可见3室，每室含种子1粒。种子呈略扁的椭圆形，长1.2~1.5cm，直径7~9mm，表面棕色或灰棕色，一端有小点状的种脐及种阜的疤痕，另端有微凹的合点，其间有隆起的种脊;外种皮薄而脆，剥去后可见一层薄膜状白色薄膜;种仁黄白色，油质。气微，味辛辣。有毒，不宜口尝。
以种子饱满、种仁色黄白者为佳。

种仁含脂肪油(巴豆油)，蛋白质约18%。巴豆油中含棕榈酸、硬脂酸油酸、亚油酸、肉豆蔑酸、花生酸、月桂酸巴豆油酸(crotonicacid)及巴豆酸(tiglicacid)等的甘油酷;油中尚含强刺激性成分(具泻下成分)和致癌成分，

取本品种仁的石油醚提取液作为供试品溶液，以巴豆对照药材作对照，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60-90)-乙酸乙-甲酸 (10:1:05)为展开剂喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

性热，味辛;有大毒。外用蚀疮。

本品为禾本科(Gramineae)植物米Coix lacryma-jobiLvar.mayuen (Roman.)Stapf的干燥成熟种仁

利水渗湿