生鲜前置仓为什么又活过来了？
2024-09-25 18:07:08 0 举报AI智能生成
生鲜前置仓模式是近年来电商领域的一种新兴模式，虽然此前曾有部分生鲜电商倒闭，但随着消费者对生鲜食品的需求增加，以及生鲜配送服务技术的进步，生鲜前置仓模式逐渐重新获得市场认可。生鲜前置仓模式通过在社区附近建立小型仓库，实现生鲜商品的快速配送，解决了传统生鲜电商的配送时间长、损耗率高等问题。此外，生鲜前置仓还可以通过大数据和人工智能技术，实现更精准的库存管理和商品推荐，提高运营效率。因此，生鲜前置仓模式在电商领域重新焕发活力，前景广阔。
作者其他创作
大纲/内容
生鲜图谱
突破点
前置仓模式的“不可能三角”问题
“不可能三角“=用户数、客单价/毛利率、履约成本
很难同时实现用户数多、客单价/毛利率高、履约成本低；
但如果不同时满足的话，也意味着前置仓模式无法盈利。
但如果不同时满足的话，也意味着前置仓模式无法盈利。
突破的核心原因
复购率，以提升商品力为前提的”复购“才是前置仓跑通的”内燃机“
市场环境变量，在于用户逐渐习惯了”万物到家“的即时消费模式
前置仓的成本难题依旧存在，损耗大的痛点虽可以通过更精准的数字化手段预判，降低损耗率，但也尚未解决根本问题
未来挑战
“店仓分离”和“店仓一体”模式的挑战
重要议题为，如何让线下值得逛
线上的业务增量，自带即时性和便捷性，消费者可以足不出户就能买到相同品质的商品
在“店仓协同”下，尽可能保留线下特色，给消费者进店的理由
增设现场试吃和餐吧业态（“店仓分离”山姆）
物美超市增设“食堂”，以餐饮为引流，提高线下客流量（“店仓一体”物美）
通过体验感夯实线下的竞争力（“店仓一体”品牌方 优衣库）
开大店店内还增设了花艺等业态让门店更具可逛性。
“有仓无店”模式的挑战
商品力
唯有商品本身具有吸引力，才能带动复购频次。自有平台才能提升竞争力，并降低运营成本
具备“人无我有、人有我优、人优我特”的商品力
品类扩充
从生鲜、快消扩容至服饰、3C等
常规商品不再具有竞争力
自有品牌
叮咚买菜
蔡长青、叮咚好食汇、叮咚王牌菜、拳击虾、叮咚大满贯等20多个自有品牌
小象超市
象大厨等品牌
点位
谁能占领更优点位，触达更密集人群聚集地，谁就能降低履约成本提高经营效率。并逐步培养周围消费者的下单习惯，拿到更多订单量和复购率的“主动权”。
当前前置仓生态
从“经营主体”的角度区分
平台仓
前置仓商家在第三方即时零售平台上开设线上门店，自主管理线下仓，典型代表是美团闪电仓商家
自营仓
前置仓商家自营即时零售平台和线下仓
即时零售平台资源前置仓模式
以小象超市、京东小时达、朴朴超市为代表的
拥有线下仓库的零售商自建线上平台模式
以山姆云仓、永辉全仓为代表的
前置仓模式
从“店与仓”的角度区分
店仓分离
该模式最具有代表性的玩家为山姆
其业务内核是“店仓协同”。即通过门店销售数据制定前置仓货盘，最大程度降低损耗，基于门店用户流量带动前置仓销售频次，再通过前置仓养成的消费习惯，反哺给门店增加用户粘性和生意增量。
前置仓只有2000个sku左右，主打高频生鲜、鲜食、食品、快消品等品类，提高动销。
目前山姆在国内有330个前置仓，山姆单个前置仓投入30万元左右，单个前置仓只有1到2个自有员工，其他员工都是第三方外包，人工成本做到最大程度降低。
山姆的商品结构特性导致其客单价较高，自身品牌力和会员体系又能撑得起复购频次，因此山姆具备“玩转”前置仓中“店+仓”双布局经营模式的基础
该模式只适合类似山姆等拥有较高品牌知名度且目标客群购买力强、会员增长势头稳健的零售企业入局。
店仓一体
盒马、京东七鲜、永辉、物美等都为该模式的代表。
“店仓一体”不仅降低了前置仓落地成本，自然到店的客流也进一步降低了损耗风险，
“店仓一体”是以最小成本撬生意增量的经营杠杆，其本质是零售企业全渠道运营的阶段性产物。“店仓一体”看似只是简单的加法，增加线上渠道业务，但长远来看，其真正的挑战是，如何重构到家和到家业务的组合以及重构后端供应链。
由于门店和仓重叠，导致其辐射范围本质相同，难以通过线上业务反哺给线下。此外，线上业务的便携性还容易“喧宾夺主”和线下业务互搏。
店仓一体的模式能提升运营效率，和第三方即时零售平台合作，还能进一步降低履约成本，属于“四两拨千斤”的转型
有仓无店
代表玩家叮咚买菜、朴朴超市、小象超市
通过向供应链要利润，辅以数字化系统更精准调优货盘，再以复购频次提高动销，形成正向飞轮
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