微生物的营养
2024-11-10 13:57:54 0 举报AI智能生成
微生物的营养是一种涉及微生物生长、繁殖和代谢的生物过程。这些微小生物体依靠周围环境中的有机物质和能量来源来维持生命。微生物的营养类型繁多，包括光能自养生物、化能自养生物和异养生物等。光能自养生物通过光合作用将光能转化为化学能，而化能自养生物则利用化学反应来产生能量。异养生物则依靠摄取环境中的有机物质来获取能量。微生物的营养研究对于了解生态系统的平衡、生物技术的发展和人类健康具有重要意义。
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大纲/内容
微生物细胞的化学组成
水分（70%~90%）
干物质（10%~30%）
有机物（90%~97%）
蛋白质、糖类、核酸及脂质
无机物（3%~10%）
P,S,K,Na,Ca,Mg,Fe,Cl和微量元素（Cu,Mn,Zn,B,Mo,Co,Ni等）
微生物的营养物质
水
本身不是营养物质
功能
溶剂与运输介质
参与代谢（直接+间接）
维持生物大分子结构稳定性，参与某些重要的生物化学反应
有良好的物理性状，可有效吸收代谢过程中产生的热量
良好的导体，有利于散热，起到了调节细胞温度和保持环境温度的恒定作用
碳源和能源
碳源
是供给微生物碳素营养的物质
作用
构成微生物细胞的含碳物质
供给微生物生长、繁殖及运动所需要的能量
能源
指能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质或辐射能
氮源
是能够供给微生物含氮物质的营养物
无机盐
生理功能
构成细胞组分
构成酶的组分和维持酶的活性
调节渗透压、氢离子浓度、氧化还原电位等
供给自养微生物的能源
主要元素
钾、钠、镁、钙、铁等
几乎所有的微生物都需要磷酸盐
铁的缺乏会对大肠杆菌产生影响，会影响酶的合成和细胞分裂
微量元素
锌、锰、铜、钼、硼等
协同作用
铁、锌和锰可促进铜的作用
拮抗作用
锰能抵消锌的促进作用
生长因子
是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物
功能
提供重要的化学物质
构成酶的辅酶（基），参与代谢
微生物的营养类型
自养微生物（无机营养微生物）
光能自养
体内有光合色素
阳光作为能源，水和硫化氢等作为供氢体，二氧化碳为碳源合成有机物，构成自身细胞物质
化能自养
不具有光合色素，不能进行光合作用
合成有机物所需的能量是氧化S,Fe等无机物时，通过氧化磷酸化作用产生的ATP，二氧化碳是唯一碳源
异养微生物（有机营养微生物）
光能异养
以光为能源，以有机物为供氢体，还原二氧化碳，合成有机物
厌氧微生物（也称有机光合细菌）
化能异养（罕见）
依靠氧化有机物产生化学能而获得能量，碳源也是其能源
绝大多数细菌、放线菌、全部的真菌
混合营养型微生物（兼性营养微生物）
微生物的培养基
培养基的配制
需根据不同微生物的营养要求配制
注意各种营养物的浓度比例
有一定的加入顺序
种类
培养基组成物的性质
合成培养基
天然培养基
复合培养基
物理性状
液体培养基
半固体培养基
固体培养基
对微生物的功能和用途
选择培养基
鉴别培养基
加富（富集）培养基
营养物进入微生物细胞的方式
单纯扩散
非特异性，无载体蛋白，扩散速度慢，不消耗能量
促进扩散
特异性，有载体蛋白，依靠浓度梯度驱动，不消耗代谢能量
主动运输
特异性，有载体蛋白，需要能量，逆浓度梯度
基因转位
特异性，有载体蛋白，代谢能量，逆浓度梯度
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