餐饮门店现场管理全流程图
2025-02-06 11:42:52 1 举报一家餐饮门店库存管理外的现场管理全流程图
作者其他创作
大纲/内容
不满意
到店
美饿外卖
流失
判责
客责
客诉处理
超时赠券
未制作
切配抓码
满意/不满意
顾客
触点/渠道
扫码自助
否
离店
水吧饮品
是否制作
线上
无感
买单结账
打包
退单/退菜/赠送
超20分钟
外卖结算
配送到家
拒绝退菜
厨师炒制
排队等位
用餐
留存
电子菜单
已制作
继续等待
满意
线下店铺
蒸炖出品
传菜/自取
按单排序执行工序
渠道售券
预点单
处理妥当
POS/手持
落座点餐
清台
发起退单/退菜
是
处理不妥
处理不当
顾客就餐
商责
餐中不满意
后厨出分单
优惠核销
纸质菜单
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